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小農把米做成米餅
由於國人消費習慣改變，米飯的食用減少，因此種稻的友善小農，透過加工，把自家的米做成不同的加工品。米餅是這幾年小農增加的新產品，材料是純米，根據機器不同，可做成片狀或是塊狀。而做成米餅後，把米從主食變成餅乾，可以當點心食用，增加客戶的購買意願。而各類的農產品加工後，都有增加產品項目，延長農產品的保存期限等等好處。農產品加工是農業產業中很重要的一環，而也有廠商從國外引進或開發相關機器設備，讓農產品可以簡單就能夠加工。而類似米餅加工的設備並不便宜，並不是每位農友都有能力購買，因此農村衍伸代工產業，會由購買機器的小農或業者，幫忙代工。
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複製授權引用資訊
小農把米做成米餅 / 撰寫者：林琨堯 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：社區大學全國促進會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Event&id=262262
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