圖是一份手寫的公文，透過這份1959年(民國48年)11月11日由臺灣區製茶工業同業公會發給台灣省檢驗局的公文，才了解當時要取得評鑑杯組是一件很不容易的事情。

       公文中提到當時多數製茶廠製茶檢驗設備極為簡單，標準的評茶鑑定杯碟已多年未進口且本省無法自製，對於製成品品質鑑定常利用普通杯碟作為代用品，各茶廠亟盼能自英國及日本輸入標準評茶杯碟補充，各茶廠鑑定茶葉品質之標準茶杯碟擬由臺灣區製茶工業同業公會申請外貿會准以儀器項目輸入，並配售給各會員工廠應用。

       評鑑杯組為目前茶葉感官品評中不可缺少的工具，包含茶生產製造者、茶競賽主辦單位、茶葉相關團體乃至於茶業改良場各單位都備有足夠數量的評鑑杯組，除了分級評鑑外，試茶、教學推廣都必須用到它。 現在很容易取得的標準鑑定杯組，在當時必須透過外貿會申請由國外輸入，看似簡單平凡的物品，背後原來藏著這樣一段時代演變的故事呢!

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老公文說故事-關於評鑑杯組 / 撰寫者：簡靖華 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=261115

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