「崁仔頂魚市」,形成於清治時期,原先位置在基隆旭川河岸的碼頭,該地自清治時期以來,即為漁船靠岸、卸貨的地點。現在則是位於基隆市孝一路一帶。
日治時期,漁民以搖櫓的小船在沿岸牽網,魚行在基隆港盡頭旭川運河(現在的南榮河)旁,漁船進到旭川河的岸邊停泊卸貨後,漁民們必須抬著魚獲爬石階樓梯到街道上,再委託商家賣魚。
石階又叫做「崁仔」,所以「崁仔頂」就由此而來,並沿用至今;可惜的是,1978年(民國67年)基隆市政府在旭川河上「加蓋」,石階的痕跡也因此隱匿。
俗名「崁仔頂」的孝一路魚市場,在日治時期,受到當時「批發市場管理辦法」限制,鮮魚僅能由「台灣水產株式會社」經營販售。因此在1931年(昭和6年)的「基隆市市街商店名冊」,列出在孝一路上經營海產販賣的3家店面─「新源成」「義隆」、「蔡仲」,實際上,僅是批發熟魚(即經鹽製、乾製等加工的漁製品如魚脯、鹹魚)及兼賣雜貨的店面。
從早期僅能販售熟魚跟雜貨的少數店家,到後面因聚集經濟而逐漸形成了「崁仔頂魚市」,是基隆最為蓬勃熱絡的海鮮漁獲拍賣交易場。大約有30多家的漁販店舖,一家家密集地比鄰而居。
每天清晨從4點到7點左右, 是「崁仔頂魚市」最熱鬧喧騰的時刻,此刻是魚販、顧客交易最活絡旺盛的時間。每逢農曆初三及十七2天,是「崁仔頂魚市」的休市日。
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