長得看不到領頭的趕鴨隊伍，通常需2─3名趕鴨人，1名在最前頭帶路，1名在最後押陣，若有第3人則負責前後巡看。照片中押陣的人騎著腳踏車，手握長竿驅趕落後的鴨。臺灣在1950年代前後因民生物質不足，大規模養鴨的人家為節省飼養成本，想出一種和稻農合作，互蒙其利的方法，叫做「逃冬」或「討冬」，也就是游牧式的稻田放牧法。其法是把鴨群趕入剛收割畢的稻田，任由鴨群啄食割稻時掉落的稻穗，以及田裡的蟲類、雜草，既可餵飽鴨子，鴨子排泄物也提供稻田肥料。鴨群將該處稻田的稻穗吃得差不多後，鴨農就把鴨子趕到另一塊稻田。這樣的放養，一路可以順著收穫季節，由南部稻田吃到北部稻田。這是兼顧生態的放養方式，有別於今日的飼料養牧。

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早期的趕鴨人家 / 撰寫者：房婧如 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：嘉義市政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=251307

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• #放牧
• #逃冬
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