臺灣流傳的牌子譜除了工尺譜之外，古路牌子還傳有曲詞，但由於北管曲牌以嗩吶吹奏為主，無唱詞需求，或加上先生「藏訣」心態，連詞的曲譜多半僅傳給入室弟子，也因此導致牌子譜有不同的手抄版本。

工尺譜音階的「上、乂、工、凡、六、五、乙」屬中音記譜法，分別代表1（Do）到7（Si）七音。傳統上又以「合、士」二字代表低音5（Sol）和6（La），及加上「亻」字部的「仩、亻乂、仜」代表高音1（Do）到3（Mi）。除「乙」音兼中音、低音之外，演奏時，演奏者為求指法流暢，經常翻高八度或翻低八度吹奏，相當彈性。

北管牌子工尺譜上也記有用以標示板位及曲式的符號。其中「破」表示樂曲奏到此處停止或加入其他段落，如鑼鼓段或弄段，因而樂句破開。「破」亦可表示掛弄。「弄」是一段可無限反覆的樂段，但開始與結束須看鼓佬的指令。「介」即鼓介，指鑼鼓點。「掛頭」是樂曲開頭的散板樂句，即散板。牌子母身通常有一掛頭，部分曲子還有兩個。「番」表示樂曲奏到結束時再從此處反覆演奏，次數通常視劇情需要而定。