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霧峰農會酒莊-酒甕
2005年時霧峰的香米已經發展到一定的階段，但如果要讓一個品牌能夠永續經營，那就需要繼續開發周邊的商品，如米餅乾，但餅乾門檻低，很容易被複製，使得商品生命的週期太短，但如果是自釀清酒的話，因為技術門檻高，相對的，複製的可能性就會降低，不過這一切得從零開始，是一件比生產香米還更困難的事情。所幸當時農委會輔導農會企業經營的計劃，提供了完善的人員訓練及經費挹注，也在因緣際會之下與日本釀酒名師、東北大學教授廣井忠夫搭上線，並挑選兩名農會員工，先學習日語，讓彼此能順利溝通交流，再前往日本的新潟酒廠受訓3個月。而後，把閒置的萬豐穀倉修復成釀酒廠，雖當時因為部分設備沒辦法一次到位，但所幸經過多方的努力，在2007年時讓第1支清酒正式上市。照片中的酒甕，是釀造清酒過程中儲存酒的酒甕，進入農會酒莊展示場，在後方即可看到部份的酒甕排列整齊，具有裝點佈置效果，提供遊客身臨酒莊的感覺，後方則是一系列釀酒的製程介紹，遊客可一覽整個製酒的過程。
創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位全國教師會
所在地-地址
臺中市霧峰區中正路345號
免費進場
否
所在地-緯度
24.03863
所在地-經度
120.692934
是否開放
否
撰寫者
張寧
關鍵詞
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