農業試驗所在臺灣被日本統治的時代就已經創立了，1903年創立臺灣總督府農事試驗場，臺灣廢省以後，在1999年改隸屬行政院農業委員會。農場面積有 128公頃，灌溉排水設施完善為全國首善之農業試驗研究環境。農業試驗所成立到現在已經有超過百年的歷史，臺灣的農業生產結構經歷了很大的變動，從早期的三七五減租、耕者有其田、公地放領等等，演變到現在，政府積極推動的小地主大佃農、農村再生計畫，每個階段，農試所都是擔任核心重要的角色，以提升農業生產技術來服務農民及支持農業的永續發展目標。
農業試驗所成立的主要宗旨是在扶植臺灣農業的生產，幫忙解決農民在種植農作物時遭遇到的困難問題，期求提高農產品的產量，減少農作物病蟲害的損失，增加農民的收入，並且研發新品種改良農作物抵抗病蟲害的能力，以減少農作物使用農藥的數量，降低農藥對環境土壤的傷害。
另外農試所對於農作物品種的改良、新品種的研發，是不遺餘力，並且必須在自己的農田裡種植收割後，他的產量必須要高於原來種植品種以對於病蟲害的防治有比較高的抵抗力， 既可以增加收入，又能夠減少農作方面的人力，解決近來農村人力不足的問題後，才會推廣給農民來種植。(479)

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行政院農委會農業試驗所 / 撰寫者：余淑敏 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：全國教師會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=236036

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