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花蓮縣瑞穗鄉蜜香茶之緣由
照片主題為蜜香茶的展示標本罐，蜜香綠茶(左)、蜜香紅茶(右)、貴妃茶(中)。照片為茶業改良場臺東分場提供。
八十年代末期舞鶴茶區受到高山茶和進口茶的影響，晚冬和早春茶的收益逐漸降低，夏秋茶又停採留養，茶園面積有降低之趨勢。時任茶葉產銷班高肇煦班長有感茶區逐漸沒落，認為應朝向有機及特色茶發展，赴茶業改良場臺東分場取經，跟隨當時擔任製茶課陳惠藏課長研習病蟲危害茶菁原料製造技術。在這些病蟲危害茶菁原料中（包括小綠葉蟬、薊馬、蚜蟲、椿象、紅蜘蛛等）發現仍以小綠葉蟬製成的茶類風味最佳。
以小綠葉蟬製成的茶類以東方美人茶最為出名，為避免市場競爭，乃朝向製作綠茶和紅茶。高班長帶著茶業改良場所傳授的製茶技術，回鄉後從茶園管理上著手，儘量不噴農藥，營造出小綠葉蟬適合生存的生態環境。首先推出蜜香綠茶，接續發展蜜香紅茶。經過數年的努力與推廣，帶有天然蜂蜜香味的特色茶，逐漸引起消費者的認同與迴響。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
花蓮縣瑞穗鄉蜜香茶之緣由 / 撰寫者：黃校翊 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=225598
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類其他
建檔單位國立台灣工藝研究發展中心
資料來源
吳聲舜、蕭國忠，花蓮和臺東茶區茶類變遷與未來展望，《第六屆茶業科技研討會專刊》，桃園：茶業改良場，2016年。
撰寫者
黃校翊
時間資訊
拍攝時間
2019/9/4
媒體類型
有形文物
關鍵詞
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