礦工早出晚歸,每日繁重勞力,時常一個便當無法滿足一日辛勞,但帶兩個便當又吃不完,因此會以俗稱「插角」方式,以米飯裝填便當盒超過十二分滿,礦工們必須將米飯壓緊,方能獲得更大量的米食,吃得飽有力氣上工。因此礦工的便當幾乎都以插角方式填實米飯,使一個便當盒多出約三成的飯量。早期新北的礦工便當盒為鋁製材質,但鋁金屬容易凹陷損壞,後來則以不銹鋼材質為主。礦工又稱便當為飯包,一般都隨身攜帶至各自工作場所,會用鐵釘固定便當巾吊掛在坑內支撐(俗稱牛條仔),如果便當不吊高,或便當盒沒蓋緊密,容易被蟑螂與老鼠入侵。另外,即使便當吊高,老鼠也會咬破便當巾讓便當盒落地,便當內食物散落一地後,便被老鼠們吃完,所以礦工後來不以便當巾吊掛,改用橡膠套來套緊便當讓老鼠咬不掉。另外,礦工於上班途中若便當沒抓好,或不明原因掉落地面,即被視為不祥之兆,立刻決定當天不入坑工作,顯示便當在礦工作業的重要性。
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