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芳苑潮間帶牛車採蚵
「芳苑潮間帶牛車採蚵」的發展最早於日治時期就有相關舊照片記錄下來，並在彰化縣芳苑鄉沿海一代出現。 早在日治時期，彰化芳苑便有以牛車載運遊客到沙山海水浴場旅遊的紀錄，以及若干當地耆老的口述，可推知日治時期的芳苑當地居民便開始養牛，當時牛隻的任務除拖牛車運送貨物與農產之外，還兼有耕田與運蚵之功能，牛隻在此背景下扮演十分重要之角色，根據耆老的描述，全盛時期在芳苑一帶就有300多隻牛。 雖「芳苑潮間帶牛車採蚵」此一奇特景象，在民國101年（西元2012年）受到英國廣播公司BBC報導，並以此打開知名度，且在民國105年（西元2016年）被登錄為無形文化資產，但近年因大多運蚵工作都改由汽車等其他方式運送，因此當地的海牛數量逐漸減少，在民國109年（西元2020年）時海牛已經減少至僅剩7頭，需相關人士以及政府機構投入資源再活化此一無形文化資產。
政府資料開放授權條款-第1版(OGDL 1.0)
複製授權引用資訊
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關國家文化資產網
主題分類藝術與人文
建檔單位文化部文化資產局
現況地址
項次
縣市
鄉鎮市區
地址
1
彰化縣
芳苑鄉
公告
類別
公告文號
公告日期
備註
變更/修正
府授文演字第1050441848A號
2016-12-20 11:15:38.27
保存團體修正
變更/修正
府授文戲字第1090156807A號
2020-05-12 00:00:00.0
重新登錄文資類別
級別名稱
傳統知識與實踐
種類
種類代碼
K99
種類名稱
其他
其他說明
生態知識及其技術與實踐
儀式過程及重要特徵
「芳苑潮間帶牛車採蚵」中所採用之用送蚵貨的牛，一般被稱為「海牛」，此種運蚵的牛會拖著主人前往潮間帶工作並運送採收之蚵貨，「海牛」的選擇一般採用赤牛（或稱黃牛），不使用喜愛玩水之水牛，且並非所有赤牛都可以勝任此一工作，必須經過挑選，並從1、2歲開始進行訓練，以勝任在潮間帶運送主人與蚵貨之工作。
所屬族群
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漢民族
主管機關聯絡地址
彰化縣彰化市平和七街66號
主管機關單位
彰化縣文化局
主管機關聯絡電話
04-7510709
主管機關名稱
彰化縣政府
所屬主管機關
彰化縣政府
舉行時間
不定期，
評定基準
顯著反映族群或地方與環境互動下形塑之生活特色/所承載之傳統知識內容具一定系統性與完整性
法令依據
<<傳統知識與實踐登錄認定及廢止審查辦法>>第2條第1項第1、2款
發生時間與地點
標題
芳苑牛車
地點說明
由於芳苑鄉為本縣牛車僅存保存最多聚落，目前尚有訓練有素的黃牛搭載遊客到潮間帶看蚵田、溼地景觀或牡蠣運送工作，極具在地的特色。
時間說明
早在日治時期，彰化芳苑就已有牛車載著遊客到沙山海水浴場旅遊記錄。
保存者/保存團體
彰化縣西海岸環境教育保護協會
指定（登錄）理由
1.芳苑為彰化縣唯一保留蚵農自日治時期起，以牛車載運牡蠣之方式，具可追溯歷史脈絡、顯現持續累積與發展之軌跡。
2.牛車採蚵為近海養殖的第一級產業所發展出來的獨特生活方式，顯著反映族群或地方與環境互動下形塑之生活特色。
3.芳苑地區所發展出獨特海牛運蚵方式，為適應自然環境的生活型態；不論養牛與訓練，及牛車修理等都有其專業技術，展現出知識傳承與技術培訓，所承載之傳統知識內容具一定系統性與完整性。
代表圖像來源
彰化縣文化局提供
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