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芳苑海牛文化
海牛文化指彰化縣芳苑鄉在潮間帶地區利用牛隻耕作、採蚵的漁法所衍生的文化，從日治時期開始，當地農漁戶便訓練牛隻協助蚵田養殖、採收和載運，同時也讓牛隻參與耕作。由於牛會下海採收、運送蚵，因此稱海牛文化，現已認證為國家無形文化資產。
現今雖仍有農漁戶馴養海牛，但蚵田減少、年長蚵農去世加上牛隻漸為機械取代，使海牛文化的保存越發艱困。但身為芳苑鄉在地人的魏清水先生卻一頭栽進海牛文化的推廣、保存，希望藉由社區營造、文化觀光等方式推廣和保存海牛文化。為此，他嘗試過拍照留存、找人訓練牛隻到向文化局申請經費等方式。
2012年，齊柏林導演拍攝的《看見臺灣》將芳苑海牛展現在大眾眼前，引來一陣觀光風潮。而後，又有偶像劇前來取景拍攝，魏清水先生抓緊這些機會與地方人士一同規劃各種觀光體驗行程，讓旅客親自體會海牛文化的特別之處。近年來，海牛文化已經成為彰化觀光重點之一，每年舉辦的王功漁火節也多次與海牛文化節合作舉辦，一同保存傳統文化、發展觀光。
公眾領域貢獻宣告(CC0)
複製授權引用資訊
基本資訊
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資料來源機關收存系統
主題分類生物、生態與環境
建檔單位國立彰化生活美學館
撰寫者
何思怡
資料來源
1.看雜誌編輯部編，《看雜誌：展望2015回顧經典 看見希望》，臺北：華人希望文化事業有限公司，2014。 2.芳苑潮間帶牛車採蚵，文化部文化資產局，國家文化資產網，網址：https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/folklore/20161206000001。 3.陳冠備，「人物速寫─魏清水自許憨牛 一步一腳印發揚海牛文化」，《自由時報》，2007年10月12日，網址：https://news.ltn.com.tw/news/people/paper/1142575。 4.林明佑，「彰化王功漁火節結合芳苑海牛文化 暢遊漁村行銷在地美食美景」，PeoPo公民新聞，2019年7月11日，網址：https://www.peopo.org/news/414845。
所屬族群
閩南
保存者/保存團體
洪阿田、魏清水
關鍵詞
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