新竹市志第四卷經濟志上/工業/食品工業/罐頭食品業，頁212-213。

罐頭食品業在台灣經濟發展早期，功不可沒。鼎盛時期(民國五十七年)其外銷值佔台灣輸出總值的一一．三六%，至民國七十四年其外銷值佔〇．九六%(註六十三)。 本市最早的罐頭業為「新益發食品廠」，廠址設於今之民權路二十四巷三號，由許三先生創設於民前十五年，專門生產麵筋罐頭食品，到現在已是第四代子孫參予生產行列。由於是台灣光復前歷史悠久的工廠，該廠產品命名為「佛祖牌」與佛教界、素食品又有關連，因此該廠牌在老一輩的人心目中非常有名。

本件內容節錄自《新竹市志》，〈卷四經濟志上〉，第212-213頁。（新竹市：新竹市政府，民86年）

民國72年內政部公布地方志書纂修辦法後，新竹市政府即著手新竹市志叢書之修訂。歷經7年的資料整理，彙集各界學者撰寫編修，終於在民國86年出版八卷共16冊的集大成志書，將新竹市從史前至民國75年的歷史地理、政治社會、教育文化、地方經濟及人物等內容一併納入，不但是民眾了解新竹市的入門書典，也是協助後進學者研究新竹地方知識的基礎文獻。

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罐頭食品業 / 撰寫者：新竹市政府 / 描述文字授權：OGDL 1.0 / 建檔單位：新竹市文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=157192

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