「斗」和「栱」是兩種在柱子上端的物件,也是中國木造建築的最大特色,斗大多為立方體,形狀像是古時候量米的斗,上方具有凹槽用以承接拱,栱則是形似水平的木條,兩者互相交疊接合,就可以發揮極大的支撐力量,具有傳遞屋頂的重量於樑柱的功能,是傳統建築必備的主角。 斗雖只是一個立方體的構材,但它是斗栱結構中承上啟下的部分,更要承重,因此特別大,但造型上則有方形、圓形、六角形、八角形、碗形、菱花形等變化;栱則是兩端彎曲的木塊,作用是向前後左右伸展而出,分散承重,常被雕成草花或螭虎(由龍衍生而成的動物),不過它具結構功能,所以通常採用素面或淺雕。 新莊廣福宮正殿及後殿皆可發現雕刻精美的斗栱,造型以雲紋及花草紋為主,但因建築技法的精進及材料改變,到明清時期的斗栱已經是裝飾作用大於建築結構的作用,但這種木建築技法,廣泛用於宮殿、寺廟及園林建築。
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