在早期臺灣社會，日常飲食能吃糖、用糖是富庶的象徵。隨著臺灣經濟日漸發達，糖的使用不僅日益普遍，臺灣人也運用本地盛產的糖，製作冷飲、甜食，不僅創造獨特的風味，也使我們的飲食更加豐富精彩。而隨著全球化時代來臨，不同國家的移民將家鄉味帶來臺灣，也為甜食增添新元素。 策展人:許雅玲

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