糖曾是臺灣的重要物產，早年的農村中，大片蔗田、糖鐵和糖廠煙囪是許多人生活的一部分。雖然這些景物逐漸消逝，但製糖文化仍深藏在臺灣許多地方的生活記憶中。透過藝術創作、製造、加工工藝的傳承與創新，老產業為我們保留了珍貴的歷史記憶與風味。 策展人:許雅玲

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