此張照片為攝影師阮義忠於1979年隨臺灣電視公司勞軍團去馬祖所攝，拍攝地點為北竿鄉橋仔村。 

定置網撈獲的蝦皮，經常摻雜帶魚、鰻魚、魟魚等各式雜魚，從「𦁧艚」卸下後，先在海灘上分類、篩洗，新鮮蝦皮集中到大型蝦籮，兩人合力抬（即杠kung）到𦁧寮（即漁寮）水煮，馬祖話稱「煠蝦鮮」。

𦁧寮內都有一座大灶，上置大鐤，燒煤炭。特等蝦皮水煮不加鹽，一百斤曬乾後剩二十斤乾貨；甲等加鹽八斤，一百斤囇四十斤；乙等加十一斤鹽，丙等加十四斤鹽。等級不同，售價有差，由國軍輔導會統購統銷。煮完蝦鮮後，鐵鐤內鹽水從淡紅逐漸轉為暗紅色，這就是傳說中的「蝦鮮滷」，用來當蘸料，沾油條、豆腐，配地瓜粥，或者用來醃漬新鮮的蝦蛄。

剛燙熟的蝦鮮，漁家稱為「蝦飯」，撈出後置入竹箅，套好「索摜」， 挑到廣場，均勻撒在已鋪好的軟筴上，早晚梳理一回，讓冬天的暖陽慢慢炙烤乾燥，蝦皮轉成蝦米。這時，婦人小孩拿著竹籃鋁盆 ，小心踩在空隙處，挑出混雜在蝦米陣中的蝦蛄、白巾、鰃仔、蝦母等各類雜魚，拿回家直接擺到飯桌。原本寒傖的吃食，有了海味調配，立即變成有滋有味的一餐。

照片中兩人是橋仔漁民，弟弟陳尚貴在前，哥哥陳尚飛在後，合力「杠蝦鮮」正在往𦁧寮的路上。旁邊的簡陋漁寮竹片為牆，茅草屋頂，是以前梅花人留下；地面還可見到二簍新鮮帶魚，以及幾尾雜魚(其中一尾是馬祖人稱「華臍」的鮟鱇魚)。兄弟倆神情愉快，顯然是豐收的一天。