2021祭食X季時－海端鄉布農族文化產業特展，為讓民眾瞭解過去布農族人生活經驗，特別展示出布農族人生活器具，此為紅藜，紅藜在台灣原住民族的生活中扮演了重要角色，除了可做為製酒的原料之外，也因其較耐旱，可於乾旱時期種植，是飢荒時期的救命糧食。更因其有著繽紛、美麗的外貌，也可做漂亮的頭飾與裝飾。許多原住民族都有種植紅藜的文化。植株生長強健、耐早性極佳，為原住民傳統的糧食作物，多與稻米、糯米或芋頭共煮，或供作釀造小米酒之用。紅藜處理流程：採收、曝曬、脫粒。2 月至 5 月為台東紅藜轉色熟成之季。