為讓大眾熟知山林特有的植物,苗栗縣政府特別展出植物介紹。火炭母:草莖可以食用,其味微酸,果實較甜。學名: Polygonum chinense Linn.科屬: 蓼科(Polygonaceae)蓼屬(polygonum)
用途:1.藥用:性味:全草:酸、甘、涼;根:酸、甘、平。效用:全草:清熱解毒,利濕止癢,明目退翳。全草治跌打閃挫,久年傷痛,肝炎,感冒,喉炎,敷腫毒,癰疽,痢疾,腸炎,消化不良,扁桃腺炎,咽喉炎,角膜雲翳,白喉,百日咳,子宮頸炎,霉菌性陰道炎,皮膚炎,濕疹,白帶,乳腺炎,癤腫,小兒膿疱瘡,毒蛇咬傷。2.食用:嫩葉以開水滾燙後可食用,因為略帶酸味,不習慣者避免吃太多,原住民有利用食鹽浸泡醃製後食用者。在天氣溫暖的季節都可開花,花謝後成熟黑色的果實可直接採食。在台灣的路旁,很難不見到火炭母草,他可從平地一直生長到海拔2500公尺高的山地,生長範圍相當廣 。
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