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蝦皮收購

此份報紙出自1966年1月14日的馬祖日報,內文寫道:「承包本年度馬蝦皮的興華實業公司,從今天開始收購南竿和北竿兩地的蝦皮,並預定在春節以前,將已經加工完成的蝦皮現品,全部收購完畢。根據漁商雙方的共同決定,收購蝦皮的順序,……,北竿鄉則為K橋仔村、L坂里村、M白沙村、N村、O大坵村。」

馬祖地區在戰地政務時期(1956-1992)採「統購統銷」的方式,由漁會統籌,並由招標的承包商收購和銷售漁獲。以蝦皮業為例,在進入收購前,通常會先召開蝦皮協調座談會,會上除了抽籤決定收購順序,也讓漁商雙方代表、鑑定組可以會商有關蝦皮品質鑑定和收購程序的問題。

廠商會再派人到村里的魚寮、家戶去收蝦皮,用竹簍裝好後會以貼籤標示蝦皮品質,總共有特級、甲、乙、丙、等外 五種等級,特級是上等蝦皮;等外品質最劣。北竿橋仔黃鵬武(1950-)耆老提及,漁會收購的魚種很多,常見的是蝦皮、黃魚、鯧魚,就算是竹篩篩下的小蝦糠或賣不出去的雜魚也會收,漁會的收購一年大約五到六次,當漁民累積的蝦皮量多就會請專人來收。

基本資訊

  • 資料來源
    原典創思規劃顧問有限公司(2022)。黃鵬武【訪談】。臺灣歷史博物館傳統漁具漁法記憶蒐整計畫(4月19日),北竿鄉橋仔村。
  • 撰寫者
    原典創思規劃顧問有限公司
  • 創作者
    黃鵬武
  • 時間資訊
    採訪時間
    2022/04/19
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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