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李玉生家中的飛機廢零件鐵製蒸籠

物件為建國六村原眷戶李玉生家中的鐵製蒸籠,2021年12月24日由胡朝欽拍攝,蒸籠現藏於李玉生位於桃園市建國六村的家中。

照片中的蒸籠為飛機廢棄零件製作,內部共有三層重量不輕,卻是非常堅固耐用,幾乎是桃園空軍基地眷村裡家家戶戶必備的廚具。

李玉生在訪談中表示,她是山東濟南人,1949年與在空軍服役的先生張永恆結婚,婚後二人定居在桃園空軍基地南側的建國六村。臺灣早年經濟狀況不佳,空軍眷村除了飛行員外,許多從空軍機械學校畢業的維修員精通鐵工,手藝好的他們便將飛機廢棄的鐵片加工,做成各式各樣的生活用品給左鄰右舍使用,包括鐵製蒸籠、鋁金屬製的洗澡盆、儲米缸等,這些純手工製成的用品沒有過多裝飾,但保證堅固耐用,甚至能成為傳家之寶。照片中的蒸籠是李玉生當年在建國六村的好幫手,多用來蒸包子、饅頭與年糕。當年,空軍眷村的媽媽們都會做年糕,須將糯米用石磨磨碎後倒蒸籠裡,底下鋪上一層玻璃紙。李玉生提醒,因蒸年糕的過程底部會坍,糯米跟糖加在一起(做年糕)放入底層的蒸籠,蒸籠不放紙的話底部會坍陷不易取出。由於石磨體積大,附近有一座公家的石磨位於建國二村,對於眷村第二代張德蘭來說,每當鐵製蒸籠蒸起年糕時,便代表著開心的年節即將到來,她身為母親最得力的助手,經常會跟著母親一同到建國二村借石磨,再回家蒸起香噴噴的年糕來。多年來,建國六村先是從「編竹夾泥牆」改為鋼筋RC結構二樓透天厝,2011年(民國100)後建國六村拆遷,住戶離開他們居住數十年的家,即便如此,鐵製蒸籠仍是跟著他們家,從中瀰漫出的熱氣與年糕香甜氣息,代表著只屬於空軍眷村居民才懂得的美好記憶。


基本資訊

  • 撰寫者
    劉修圳/胡朝欽
  • 創作者
    李玉生
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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