透過「友善耕種食物」為發展主軸，以一個五年的階段目標逐步打造一個營造13鄉鎮創意料理培力、大灶文化與美食呈現的據點，使在地文化力量逐步成長，並形成一個友善土地的品牌，再以「產業」的方式將文化創意與美食人文在社區紮根，創造一個「友善自然生活體驗園區」的願景。

主要目標是以「食物策展」為主要切入重點，以「食物策展」的概念，走訪新竹縣13鄉鎮當地農村尋找在地好食材，希望藉由飲食帶領大家走過新竹的風土，不過更重要的是透過「 大灶」了解傳統的飲食文化以及食材的故事，同時另一方面更透過「 大灶創意料理」建立在地社區的創意美食團隊，做為未來長期發展的重要基礎。