由於陳海清擔任伙房兵出身，因此結婚成家後，家中一切菜色全是由陳海清包辦。妻子鄭心嵐回憶：「他就四川人，愛吃辣。什麼都要加辣椒。」大女兒陳秋香回憶：「爸爸愛吃辣，但知道我們完全沒法吃。因此常是煮完一桌菜，他自己面前再擱一碗辣椒醬油，自己沾。」小女兒陳秀珍回憶：「爸爸他常常自己買麵粉做麵、饅頭、燒餅，有時放學後，也能吃到麵粉裹花生炸後灑芝麻的糖棗，我們家裡都笑說，這東西炸壞了，就變開口笑。」也因此過年過節、家人團聚，甚至自己生日都是陳海清自己一手包辦。大女兒陳秋香表示，長大後才發現爸爸的刀工跟擺盤不一般，很少梅乾控肉可以擺盤那麼乾淨。