高美迎觀音佛祖回鑾遶境廟會活動，許多嫁出去或是出外工作的高密（高美的舊名）子弟都會回來，重溫家庭親情之樂，而許多親朋好友也會被邀到高美作客，通常他們會在農曆九月初一的前一天回到高美，一直到農曆九月初四才回家，三天十一餐展現了高美人最高規格的待客之道，同時也傳達了高密人濃濃的鄉土情懷。 高密在日治時代分為四保，高西里為第一保，高南里為第二保，高東里含高美里為第三保，高北里為第四保，每年九月初一要回高密遶境，從日治時代開始即由四保輪流擔任爐主；1950年高美增加「高中」一里，但旋即更名為「高美」，輪流次序改為高西里→高南里→高北里→高東里（高美里），其中高西、高南、高北三里每四年輪流一次，高東、高美每八年輪流一次，也就是高西里→高南里→高北里→高東里；高西里→高南里→高北里→高美里。 依據清朝道光十二年（1832）彰化縣志的記載，高美原稱高密，因為這一地區的海灘深度能將撐船的竹竿整支吞沒下去，而在台語發音上，高與竹竿的竿發音同，密則有淹沒的意思，故稱高密。而「高美」一名係於日治時期所改的稱呼。