林金生香商行早期於南屯區萬和路95號雜貨店舖時期，接單製作麵龜團，貨架上還有雜貨舖的酒罐等雜貨商品，工作台下方存放各式原料，每塊切下來的麵團用以砝碼式的磅秤確認一下重量。其中林金生香在第二代代表作就是麵龜，而麵龜是台灣最重要的祭祀供品和慶典食物，簡稱都是紅龜。不過與紅龜粿通常可以彼此取代，所以現在年輕人都把兩者搞混。兩者差異可以從「麵」龜是麵粉製品，紅龜「粿」是米製品，看到「麵」字「粿」字應該就可以知道了。