當年廖家祖先到水頭庄開墾，水頭是一片古木參天、大樹林立的景象，而舊的土地公廟就是現在廖家祖墳旁廖明通老師老家的大樹下，當時用石頭搭成供奉土地公，廖明通家族要興建房子，不得已只好把土地公遷移到現在的水頭庄口的大樟樹下供奉。這裡地理風水極佳，而土地公就是水頭廖家的精神支柱，每逢初一、十五或各大小年節，庄民都會準備牲禮、水果來供奉，凡是當兵、在外工作及求學的子弟都不會忘求土地公保佑平安，另外祈求結婚、生子或事業有成也會來拜拜感謝土地公的庇祐；居民為了感恩土地公，為土地公加蓋屋頂以避風雨，再蓋一座供桌，就是現在我們所看到的規模。後來也有庄民請示要幫土地公蓋廟及雕刻神像，土地公都沒允茭，目前仍然保持著原來舊有的石頭形式，十分質樸，守護著水頭庄之居民。