有些聚落在建置伯公廟時會考慮守護水源，而將伯公廟設立於水邊，由伯公廟、聚落、水道的位置之不同，可分為「水頭」及「水尾」伯公，研究區域內，以水頭、水尾命名之伯公廟僅三座，分別是大南水頭伯公廟、大南水尾福德祠、中和水頭福德祠。其中大南水頭、水尾是大南庄的二個村落，水頭位於食水嵙溪流入大南庄之入口處，故名之；水尾則位於食水嵙溪流過大南庄之出口處，故稱水尾。這二座伯公廟是以村落的名稱命名的，並非二座伯公廟位於水道的上、下游。新社地區的地形可分為二大類，即河階面與非河階面，非河階面部分則被河流切割成若干個流域，有一些聚落便沿著河邊發展；河階面部分除了食水嵙溪、番仔埤與矮山坑溪外，河階面上多為人工闢築的灌溉渠道，有白冷圳幹道及其五條支線、山頂圳（末端分為山頂東圳及山頂西圳）、新社圳，這些圳道穿過高山、越過小溪、流過聚落，散佈在整個河階面上，灌溉所有的農田、果園，是新社地區重要的水源及經濟命脈。