佳保台過去是泰雅族語狩獵的場所,泰雅族人稱位於八仙山的獵場為K.HO.LAY(獵場),日譯為佳保台。日本時代,這裡成為伐木工人人休憩娛樂的場所。八仙山林場每年都必須由內地及本島召募數百名伐木工人,尤其胴割工人多由日人擔任,胴割是日本林業的專有名詞,主要指林木的切塊取材作業,負責胴割的杣人稱為大剖手,非常受敬重,薪資高、待遇好。現在的佳保台就是八仙山國家森林遊樂區遊客中心、辦公室與房舍所在,一直到戰後,醫院、學校、娛樂館…一應俱全,日本戰敗後,日本員工悉數撤離,上層幹部由外省人占缺,底層伐木仍由臺籍工人負責,後來又陸續安置退伍榮民。
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