佳保台過去是泰雅族語狩獵的場所，泰雅族人稱位於八仙山的獵場為K.HO.LAY（獵場），日譯為佳保台。日本時代，這裡成為伐木工人人休憩娛樂的場所。八仙山林場每年都必須由內地及本島召募數百名伐木工人，尤其胴割工人多由日人擔任，胴割是日本林業的專有名詞，主要指林木的切塊取材作業，負責胴割的杣人稱為大剖手，非常受敬重，薪資高、待遇好。現在的佳保台就是八仙山國家森林遊樂區遊客中心、辦公室與房舍所在，一直到戰後，醫院、學校、娛樂館…一應俱全，日本戰敗後，日本員工悉數撤離，上層幹部由外省人占缺，底層伐木仍由臺籍工人負責，後來又陸續安置退伍榮民。