家庭主婦提著竹籃，在陳列繽紛多樣的攤位前挑選著今晚的餐桌菜色。 菜市場和每個人的生活密不可分，這裡不僅打理了市井小民的每日所需，更豐富了城市的文化和底蘊。隨著時代變遷，臺灣從農業社會轉為工商社會及服務業社會，人民的生活也從早期的物資缺乏到現在豐衣足食，近年來，生鮮超市及大賣場的興起亦對傳統市場造成不小的衝擊。因應不同的發展階段，第二市場在商業、飲食、建築、衛生等方面的功能和角色也逐漸改變，展現不同的社會民生樣貌。（詳見《市街之味：臺中第二市場的百年風味》）