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擅長做臘肉邊耀榮

這是邊耀榮跟他的兒子合影,當年腳踏車算是名貴的交通工具,不是家家戶戶都有,因此特地趁著過年,給三四歲兒子買了牛皮鞋的時候,跨在腳踏車上合影。邊耀榮讓人印象最深的是,身為湖南老鄉的他,很會做臘肉。幾乎村子裡想學臘肉的人,都會找他學。每當入冬時,他便會用汽油桶自製而成的煙燻桶,罩在點燃的炭盆上,依序倒入枯枝、落葉、稻草、稻殼,讓其起煙。這時左鄰右舍,看到煙霧便會過來要求搭火,跟邊耀榮的臘肉一起燻,以協助蒐集燃料作為交換,省去自行起火的麻煩與不易。往往這一煙燻,那火就會被每個來搭火的燃料延續,長達一個月不滅。

基本資訊

  • 撰寫者
    譚凱聰
  • 創作者
    介壽眷村村長
  • 時間資訊
    拍攝時間
    民國/戰後時期 ~ 民國/戰後時期
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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