石中取為臺北深坑人，擅長泥水工及湳燙。附圖為北港朝天宮珍藏之石中取當年簽屬之領收證。

        20世紀初參加北港朝天宮、大龍峒保安宮、彰化南瑤宮之修繕工事，在大龍峒保安宮的石碑也可見到他的名字，為大木匠師陳應彬經常合作的泥水匠師。1917年（大正6年）大龍峒保安宮由陳應彬與郭塔對場修繕時，石中取與葉榮申在泥水工方面亦採對場作。

        泥水匠又稱為土木匠師，俗諺「木匠差分，泥匠差寸」，話雖如此，泥水匠工作難度比木匠有過之而無不及，是傳統寺廟建築匠師團中不可或缺的角色。