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Kasavakan部落傳統飲食記憶_小米搖搖飯ciniyuciyur

小米搖搖飯,卑南建和語為ciniyuciyur,為過去常見的日常飲食,一鍋就能餵飽一家人。

對部落族人來說,簡單,就是最好的味道。小米加上新鮮清甜的野菜,烹煮過程中必須不斷攪拌以免黏鍋,屁股隨著攪拌動作而搖曳,因而暱稱為「搖搖飯」。

再現這道料理的mumu Lringa謝運妹說,我們就是吃這個長大的。一家人圍坐在熱騰騰的大鍋前,空氣中瀰漫陣陣氤氳,人手一支木製或竹製湯匙,挖取自己面前的ciniyuciyur食用,從鍋邊啟動,慢慢地往圓心挺進。圍坐而食看似粗陋,但卻把家人的情感給緊緊圈在一起,邊吃飯邊聊天,享受溫馨和樂的氛圍,一大鍋搖搖飯就在你一匙我一勺下吃個精光。


註: mumu,建和卑南語,對卑南族祖母輩的敬稱。

基本資訊

  • 撰寫者
    卓幸君
  • 創作者
    謝運妹
  • 時間資訊
    創作時間
    2021/01/23
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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