屏東縣來義鄉丹林村的喜樂發發吾森林公園內，矗立著一座日籍水利工程師鳥居信平的銅像。銅像下方的銘文，說明了鳥居信平所建造的二峰圳對台灣水利灌溉及農業的卓著貢獻。2009年， 奇美集團創辦人許文龍為感念鳥居信平對台灣的貢獻，根據鳥居信平的照片，花了半年時間以陶土塑像，再以青銅複製5尊銅像，除了奇美博物館保存1尊外，其餘分別贈給屏東縣政府縣史館、鳥居先生的故鄉靜岡縣袋井市、來義鄉二峰圳旁喜樂發發吾森林公園及林後四林園區。2009年4月21日，屏東縣政府在來義鄉喜樂發發吾森林公園舉行銅像捐贈儀式 ，鳥居信平的兒子鳥居鐵也原本也打算參加，可惜在2008年10月去世，由日籍作家平野久美子帶著他的遺像出席。平野久美子著有「台日水的牽絆：識水柔情－鳥居信平的故事」一書，於2009年4月出版。2014年12月7日，由林務局開闢的「林後四林平地森林園區」，舉辦二峰圳日籍工程師鳥居信平銅像揭幕儀式，鳥居信平的孫子-東京大學教授鳥居徹也特別來台參加，一同回顧二峰圳自然生態工法的建造，鳥居信平設計的智慧。