寧埔國小位於台東縣長濱鄉寧埔村寧埔社區，創立於1917年（大正 6 年）4 月 1 日，原名為「沙汝灣蕃人公學校」， 同年9 月 1 日正式開校，校址設於臺東廳廣鄉沙汝灣社（今成功鎮宜灣 ）。1922年（大正 11 年）4 月 1 日校名刪除「蕃人」兩字，改稱「沙汝灣公學校」。1924年（大正 13 年）4 月 1 日，校址北遷約 5 公里至石寧埔（即現址），而校名改稱「石寧埔公學校」。1937年（昭和 12 年）4 月時，改名為「寧埔公學校」，1941年（昭和 16年 ），校名再度改名為「寧埔國民學校」。1968年8 月 1 日，改名為「寧埔國民小學」。