原籍日本京都府，1932年畢業於臺南高等工業學校(今成功大學)電氣工學科。來台原因不詳，從年少時在台就學，推測可能隨親屬來台。

從1945年交接文件中可見，與台北帝國大學(今台灣大學)農藝化學科畢業的小山靜夫、內村重德，同為少數由台灣島內學校培養，進入高砂麥酒株式會社任職的技術人才(44位日本籍役職員中，也只有8位在台灣學校就讀；6位職工中只有1位)。代表台灣技術人才培育，儘管人數不多，但已有成績。

1942年名字已在高砂麥酒株式會社人員任免簿上擔任社員，應在之前已加入會社，應是任職於機械課。1943年，命為技師；1944年，進一步代理機械系主任技師；1945年，擔任機械課長，並兼代理木工部主任。1945-1946年間在廠裡協助戰後啤酒廠恢復生產工作，因此有退休老員工認得他。

1945年入廠服務、機械維修運作的黃有福，還記得佐佐木先生，當初廠裡前輩直接稱其SASAKI。但是當時日本主管到工廠現場的機會比較少。