何世忠，安平港仔尾人，生於1934年(昭和9年)，卒於2011年(民國100年)2月28日，為財團法人安平文教基金會創會董事長，其開基祖何盛遷從唐山至安平從事艀船業，專為由福建運貨來台停泊安平外海及四草湖之大帆船，俗稱「舶艟仔」，搬運至五條港的業務，因而落戶在安平港仔尾，人丁旺盛，何家也成為安平的望族之一。

何世忠，6歲時正值中日戰爭上海事變之時，家族中共有8名男丁包括父親、叔伯被徵召軍夫至中國戰場，後又躲美軍空襲，幼年即經歷戰爭的陰影，後又經歷二二八事變及通貨膨脹，父親遭受牽連入獄成為白色恐怖受害者，當兵又被派往大膽島前線，金門駐軍兩年，退伍後經歷台灣經濟起飛，走向工業發展，以製造機械零件及塑膠射出成為殷實的中小企業主，在戒嚴時期即關心民主化運動，解嚴之後更是關懷地方文化，召集安平地方人士共同籌組安平文教基金會，出錢出力，以整理發揚地方文化為職志，由於童年經歷戰爭的記憶，他推動安平軍夫調查及紀念活動，使這件台灣人參戰的歷史事件成為研究台灣史的史料。究其一生可說是近代台灣歷史庶民生活的縮影。本圖照2007年採訪時攝於其家中。