雲南大約有了二十六個少數民族。其中擺夷族，在不同地區，又稱為傣族、撣族，分為「水擺夷」和「旱擺夷」。西雙版納就是擺夷族聚集地，泰國人叫「傣」，泰國人本身就是傣族，緬甸這邊稱「撣」，是英國人跟緬族稱呼他們的。擺夷喜歡吃糯米，而且擺夷住的地方都是比較好的地方，水擺夷都是在有水有田的地方，旱擺夷跟漢人差不多，長相比漢人還黑一點，水擺夷比較白，語言相同，在雲南和漢人都信仰佛教。旱擺夷居住在山區，衣黑色為主。水擺夷喜歡穿著鮮豔輕便的服裝，必擇低谷有溪流之處居住，天天下河沐浴。傣族村落以杆欄式茅屋建構，樓上住人，樓下飼養家畜。忠貞新村有很多擺夷姑娘，當初隨丈夫一起撤來台灣，擺夷人以出許多以糯米為主的糕點食品，忠貞市場裡糯米類食品琳榔滿目，大多出自於這些擺夷姑娘的巧手。