什麼是「崙背燒」？對於少小離家的陶藝師李明松來說，當大家一看到這個陶藝作品，就知道這是從崙背土地上長出來的，那就是崙背燒。所以李明松不但是用崙背的黏土來當陶器胚體的素材，創作的靈感也是來自崙背生活中的點滴。

自1994年回到崙背之後，李明松一直思考著如何結合在地的特色，創作出屬於崙背詔安客家精神的作品。他認為從生活環境中最常接觸到的東西，轉化成作品的元素，不但因為熟悉而讓創作更為簡單，同時也更容易投入情緒，創作出能感動自己與他人的作品。

李明松一個人無法成就崙背燒，還需要許多志同道合的朋友。剛回到崙背時，李明松是相當孤寂的，因此他創立老土藝術工作坊，運用崙背的特色如酪農、傳統竹編等元素創作他的作品，並到高中、大學教課，而逐漸吸引更多人來學習陶藝的製作。崙背燒要成為崙背燒仍是一條蠻長遠的道路，不過起碼已經是崙背多位陶藝師的共識，逐漸成為崙背自己的地方特色。