韓筆鋒1955年（民國44年）9月27日生於臺東鹿野鄉瑞和村，為移民第二代，其祖父輩在日治時期自新竹橫山東遷，曾任腦丁、山產買賣、開墾等業。韓筆鋒自政治作戰學校正規班畢業後，服役空軍20多年，2001年（民國90年）中校退役，隨即返鄉從事地方文史影像紀錄及社區營造工作。

2005年（民國94年）起，韓筆鋒陸續完成「客觀」系列紀錄片《蝴蝶花園》、《豐源圳傳奇》等，以及拍攝《客家在後山》短片供臺東客家文化園區播放。2007年（民國96年），完成後山客家「世紀寶貝」系列影片，諸如《硬殼村長黎傳明》、《東線鐵路人范淮增》、《功德傳家賴興財》、《甜蜜人家劉欽龍》等，也為座落瑞和村的寶華山慈惠堂無償拍攝六十週年紀錄片，總計完成十多部紀錄片。此外，2008年（民國97年）完成《鹿野風情》，展現在地人文風貌，同年舉辦「客家移墾臺東印象」特展，整理出珍貴老照片105幀，為臺東客家移墾的歷史留下見證。