此文件為「芳苑小小文史探險家」訪談鄉中長者許家甄的心得紀錄，由芳苑國小學生許淳閔於2020年8月13日和洪志豪於8月14日所撰寫。許嘉甄為芳苑「許家蚵嗲」的老闆娘，也是活動成員許淳閔的母親，活動期間由許淳閔帶領團隊回到家中，趁母親做生意的空檔，展開一場母子間的有趣對話和訪談。

許淳閔在文中寫道：「老闆娘怎麼知道蚵嗲（炸）好？看到蚵嗲浮起來或是看它的顏色深淺，民國97年（2008）本來要去跟別人作蚵嗲，可是去一、兩次都沒開，就自己摸索出來。許家蚵嗲跟（老闆娘）大兒子一樣大，現在大兒子12歲，店就開了12年。老闆娘想讓大兒子接店，可是大兒子不想。」

活動學員洪志豪則表示：「許家蚵嗲的老闆是許家甄，也是許淳閔學長的媽媽，講以前的故事，像是辣醬的作法。許家蚵嗲的蚵仔是自己家開的，不是跟別人買的，辣醬也是自己做。我喜歡她講以前阿公自己下去仔蚵仔的故事。」

芳苑鄉位於彰化縣西南方的海邊，居民多以採蚵維生，街上販售蚵嗲的店家隨處可見。芳苑因就業機會少，造成人口外流嚴重，許家蚵嗲的老闆娘許家甄在受訪時表示其也曾外出打工，在十多年前選擇回鄉開設販售蚵嗲的小店，並期許想當警察的大兒子許淳閔長大後能接手經營。學員們從許家甄的訪談中了解到芳苑近十多年來人口外流的狀況，以及臺灣在經濟發展下都市化對偏鄉的影響。

「芳苑小小文史探險家」之活動全名為「國家文化記憶庫深根計畫：芳苑『小小文史探險家』」，活動時間為2020年8月10日至14日，參加學員均來自芳苑國小，五天的活動中學員們分成訪問組、攝影組、側拍組、燈光組，對芳苑地區的長輩耆老進行訪談和攝影記錄。執行團隊為活動主持人胡朝欽、芳苑國小教師黃冠彰與「中臺灣文化記憶庫計畫」－委託單位內容力有限公司專案助理陳君威組成，此計畫目的為讓「小小文史探險家」的學員以共同撰寫者的身分使用影像紀錄家中長輩與地方耆老的故事，並將其納入國家文化記憶庫－中臺灣文化記憶庫計畫中。