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移居臺東開設「南北餃子館」的金阿林

移居臺東開設「南北餃子館」的金阿林
下載數位物件授權: CC BY-NC

移居臺東開設「南北餃子館」的金阿林

金阿林,1927年(民國16年)出生於浙江定海,1949年(民國38年)隨國民政府撤退到臺灣,後於金門服役,1954年(民國43年)因傷退伍,搬遷至臺東卑南鄉的太平榮譽國民之家。

退伍後的金阿林在太平榮民之家的廚房中從學徒開始學習廚藝,1969年(民國58年)出師,與妻子王玉英共同創業,在臺東市福建路與正氣路口開設南北餃子館,1983年(民國72年)搬移店面至臺東市和平街117號(現址),並於同年退休,正式交接給第二代,目前南北餃子館主要由第二代經營,並慢慢培養第三代接棒。

金阿林於2013年(民國102年)離世,南北餃子館歷經三代,營業50餘年,傳承道地的眷村美食,是深具移民與在地記憶的餐館。

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描述文字授權: CC BY

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類人物與團體
建檔單位台東縣政府文化處
生年月日/時期
1927
國籍
中華民國
撰寫者
吳旻育
資料來源
2020-10-27 王玉英口述於臺東市和平街117號 南北餃子館
性別
工作單位
南北餃子館

關鍵詞

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