石川欽一郎於 1907 年至1916 年、 1924 年至1932 年前後兩次來台。有別於過往工作做為翻譯官身分的他，在台灣受人所知的是做為教師以及畫家的石川欽一郎。在兩次旅居台灣的十八年之內，從事美術教育以及水彩畫推廣，對臺灣藝術教育的啟蒙，扮演著關鍵性的角色。

在推展美術美學方面，石川欽一郎採取多管道的推廣方式。(一)鼓勵組織藝術相關社團：發起藝術文化月例會─番茶會（1913-1916）、指導七星畫會、臺灣水彩畫會（1927創立）、基隆亞細亞畫會（1926創立）等。(二)學校教育：擔任台北第一、第二師範學校囑託(約聘教師)，在校教導美術課程外，也利用假日帶領學生到郊外寫生，並時常在美術教室開展覽會讓學生互相觀摩與切磋，成員多為北師校內外學生，如陳植棋、倪蔣懷、陳英聲、李澤藩、葉火城、李石樵、張萬傳、陳德旺、洪瑞麟等。(三)投稿報章雜誌及出版：在《水繪》、《台灣日日新報》、《台灣教育》及《台灣時報》都曾發表過大量的畫作或文章，並出版《最新水彩畫法》、《課外習畫帖》及《山紫水明》等書籍。(四)舉辦美術展覽：倡議台灣總督府舉辦官辦美展─臺灣美術展覽會(簡稱「臺展」)，並擔任數屆西畫審查委員。(五)參與各級學校美術講習會及業餘美術團體等。

石川欽一郎在面對門生時也會個別建議，為台灣美術界發展進行規劃。例如門生倪蔣懷在他的勸說下，放棄到日本學畫的念頭，留在台灣經商，獲利後積極推展和贊助台灣美術活動，提攜後進畫家，其中受資助者包括張萬傳、洪瑞麟和陳德旺等人。