臺灣農林公司茶業分公司海山茶場場長林應時先生，於評茶室針對場內生產的茶樣進行感官品評。照片拍攝於西元1950(民國40)年代間，當時海山茶場主要生產供應外銷的綠茶與紅茶，林場長非常重視茶葉出口前品質的良窳及穩定性，必須親自確認茶葉品質後方能銷售。

林應時先生之子女皆未從事茶業相關工作，因外孫女郭芷君於西元2011(民國100)年考取公職，第一志願錄取於行政院農業委員會茶業改良場服務，林先生因此與茶產業再度聯結，並認識了臺北市茶商業同業公會黃正敏顧問，以百歲的高齡參加數次臺灣區製茶公會會員大會，甚至撰寫文章投稿「茶訊」。