天生地養的野菜豐富了族人的餐桌,俗稱黑甜仔、微帶苦味的龍葵(meci)是常見的野菜,嫩葉煮湯炒菜皆宜,放點生薑調味就很香,成熟的黑色果子則是解饞小點心。味道激似茼蒿的飛機菜,如今已愈來愈少見;愈採就長得愈茂盛的山萵苣(ama),主要用來煮湯或稀飯。
野菜搖搖飯的首選是紫背草(gamnsur),加入山豬、山羌等獸肉湯最對味,跟小魚乾一起煮也很合拍,尤其根莖還可以煮成青草茶,不加鹽巴也不加糖,有退肝火之效;內服之外還能外用,搗碎外敷得以消炎止痛。
天生地養的野菜豐富了族人的餐桌,俗稱黑甜仔、微帶苦味的龍葵(meci)是常見的野菜,嫩葉煮湯炒菜皆宜,放點生薑調味就很香,成熟的黑色果子則是解饞小點心。味道激似茼蒿的飛機菜,如今已愈來愈少見;愈採就長得愈茂盛的山萵苣(ama),主要用來煮湯或稀飯。
野菜搖搖飯的首選是紫背草(gamnsur),加入山豬、山羌等獸肉湯最對味,跟小魚乾一起煮也很合拍,尤其根莖還可以煮成青草茶,不加鹽巴也不加糖,有退肝火之效;內服之外還能外用,搗碎外敷得以消炎止痛。
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