黃美盛，1925年（大正14年）年4月15日出生於屏東縣內埔鄉東勢村，一家9口全賴父母務農維持生計。日治時期小學畢業考取屏東師範，半工半讀完成學業。1942年（昭和17年）畢業後，在內埔鄉任小學教師，1944年（昭和19年）初任高雄州老埤國民學校，10年後自覺沒什麼長進，有意到外縣市發展。1953年（民國42年）六堆客家鄉親吳金玉任臺東縣長，並歡迎鄉親到臺東教育界服務，黃美盛因此到臺東市新生國小任教，一年後調知本國小；1958年（民國47年）調美和國小當教導主任，至1990年（民國79年）屆齡榮退。

黃美盛自1991年（民國80年）起，利用退休金利息，設立「興美濟助會」，每年冬季出錢購買白米、沙拉油濟助附近建業、建農、建興、建和、知本及太麻里美和等六個里的低收入戶，自行造冊寄發通知單，每戶發放白米10公斤、沙拉油1罐，平均一年支出2萬多元，即使後來物價飛漲，仍照例發放救濟品長達18年之久，受惠者超過1,800人次，並於1999年（民國88年）獲全縣好人好事表揚。