李清江師傅1946年出生於嘉義市，因家境貧困，14歲時經人介紹，來到嘉義市內由賴陳郁香師傅所開設的「三美」拜師學藝，經歷三年四個月的學徒生涯後，留在店內做了一年多的助理，才升為可按件計酬的師傅，在28歲結婚後自師傅手中接下「三美」的招牌，1975年時向政府登記設立「三美時裝祺袍號」，但客人多稱呼店名為「三美旗袍」。

在李清江師傅拜師學藝的期間，「三美」並非以製作旗袍為主，而是各式中式的衫、袍、裙、褲都有製作，但國民政府遷台後帶來了大量的旗袍需求，故之後便以製作旗袍為主。與同一世代的旗袍師傅們不同，李師傅的老師－賴陳郁香師傅並非來自福州或上海，而是嘉義在地人，也是少見的女師傅，據李師父回憶，他的師傅是當時嘉義知名大醫院「林外科」（林綜合醫院）院長的妻妹。

在李師傅的印象中，過去旗袍生意好的時候，嘉義市區內就有不下20間的旗袍店，每年到了12月就開始趕工，直到農曆年前都不會有休息的時間。過去嘉義女中與嘉義高職的校長也都會找他訂做旗袍，他也曾做過前立法委員曾振農先生（1951-2008）所穿著的唐裝，以及歷任嘉義市市長、副市長、文化局局長與議會議長參加祭孔大典時所穿的長袍馬褂。

李清江師傅的孩子們曾多次勸他退休，但對李師傅來說，開店營業以及與客人聊天，才是保持身體健康、頭腦清醒的不二法門。