古坑崁頭厝圳的修築可上溯至清代，於日治時期曾大規模修建，根據當地耆老所述，當時的古坑庄長瀧野平四郎苦於當時地方無水源可用，曾發下豪語說，「若未能找到水源，將切腹自盡！」擔下為村民取得水源的重任，歷經千辛萬苦，終於讓他找到水源，並建立取水口，使得地方人士都稱他為崁頭厝的「水道恩人」，更在取水口附近豎立紀念碑。
本支影片由法勃蘭文史工作室負責人沈沐蒼主講，整場講座使用台語演說，從雲林縣水利埤圳開始說起，講述崁頭厝莊聚落拓墾的前世今生，至崁頭厝圳的興建，崁頭厝圳是日治時期所建造引伏流水的集水廊道，講座兼具科學及文化意義。
沈沐蒼，雲林縣虎尾人，法勃蘭文史工作室負責人，對文史與古蹟有著極大的興趣，曾參與糖廠宿舍等搶救活動。長期收集與雲林相關的文史資料及關注雲林的文史及政治環境，任何消息他都瞭若指掌。
