蔡美娟女士曾是嘉南地區的花扣職人，並與台南東區儷人祺袍簡武雄師傅一家具有深厚情誼，結拜為乾姊弟，並協助旗袍店客製手工花扣。蔡女士出生於廣東省梅縣，幼時居住於汕頭市潮陽地區，家中原以布店營生並少量服飾代工，直到國共戰爭父親從軍，全家而後隨國民政府來台。父親退役後，於台中經商，先後開設布行、藥行，麵粉行等生意，而後舉家搬遷移居台南。
蔡女士的母親精於刺繡裁縫，自幼受母親薰陶承襲好手藝，婚後向來自福州的友人學習花扣技藝後，因其眼光獨特、手藝精湛，承接不少嘉義、台南、高雄等地旗袍店花扣訂單。然而在1980年代隨著紡織成衣興起後，傳統旗袍日趨沒落使得花扣訂單也隨之減少，直至1990年退休前蔡女士僅承接熟識旗袍師傅的花扣訂單，誠如台灣傳統旗袍田野調查在台南儷人祺袍店發現的花扣扣盤，便是蔡女士為了儷人祺袍1976年開幕誌慶時特別製作的賀禮。
