「鍾情綢緞莊」為余維泉師傅，於台中市中區所創立。余維泉師傅自大陸隨國民政府來台後便一直在軍中服役，退役後在台中以從別的布店與裁縫店接手縫與修改的單子維生，後逐漸開始接旗袍與時裝訂做的單子，他並沒有明確的師承，手藝是靠著接時裝與旗袍修改的單子積累起來的，後來也將練出來的手藝傳承給兒子余勳彰師傅。

1957年時，余維泉師傅在台中市中區民權路上開設了旗袍訂製的店面，因余師傅十分喜愛香港電影女星－鍾情女士，故將店面命名為「上海鍾情時裝」，當時店內並未販售布料，客人須先買布後再到店內量身訂做，後因客人的需求與鼓勵，店內開始提供各式布料給客人挑選、販售，店名也因此改為「鍾情綢緞莊」。

1979年後，創辦人余維泉師傅退休，將店面交給兒子余勳彰師傅與兒媳余楊琇宇女士經營。在旗袍生意衰退後，店內生意轉以改良式旗袍、時裝訂製與婚服訂製為主。1988年時，因原有店面發生火災，遂將店址遷至台中市中區中山路148號，並繼續營業。余勳彰師傅來說，繼續營業是為了店內僱傭的師傅們的生計，也是為了能繼續保存旗袍製作的工藝。