凍頂烏龍茶的推手-林光演先生。林光演先生任鹿谷鄉農會總幹事時期，要求參賽茶樣必須以半球形的外觀，著重綠葉鑲紅邊的發酵度，以及具熟果香味及焙火為特色，並以凍頂烏龍茶為名行銷，奠下凍頂烏龍茶的品質特色。

       凍頂烏龍茶為臺灣半球形包種茶最重要的代表茶，1976年(民國65年)鹿谷農會舉辦第一屆半球形包種茶優良茶競賽，時任鹿谷鄉農會總幹事的林光演先生要求參賽茶樣必須以半球形的外觀，著重綠葉鑲紅邊的發酵度，以及具熟果香味及焙火為特色，並以凍頂烏龍茶為名行銷，奠下凍頂烏龍茶的品質特色。另於1978年(民國67年)為推廣優質茶葉，以保證價格收購入圍茶葉，造成茶界轟動，參賽數量逐年提升，現已達六千多點比賽茶，成為全國優良茶評鑑霸主之地位。

       時至今日(2020年)，全臺比賽茶評鑑多是參照鹿谷鄉農會的方式辦理，從報名、繳茶樣、編碼、採樣、評審制度、包裝、貼封條及展售等作業，對臺茶內銷市場的推動績效卓著，功不可沒。

創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)

 複製授權引用資訊

凍頂烏龍茶的推手-林光演 / 撰寫者：黃惟揚 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_People&id=560646

基本資訊

關鍵詞

• #林光演
• #凍頂烏龍茶的推手
• #鹿谷鄉農會