自2017年3月起台灣菸酒公司終止與菸農契作，並停止收購國產菸葉，農夫農婦們在田間種植和採收菸葉的畫面也成為絕響。

菸葉種植從育苗、假植、移植、摘蕊、除芽，收成，約需一百多天的時間，尤其在採收菸葉的階段，需要投入大量的人力，通常菸農使用「交工」（換工）的方式，今天我幫你採，明天你幫我採，到了後期，因為農村勞動人口減少，才改以金錢聘僱人工採菸。

採收菸葉，需要一葉一葉採，稱之為「折菸」，有一定的手勢和技巧。採菸葉，要從植株的底部開始往上採，葉片越大，呈現老熟偏黃的狀態，品質越好，反之，頂部的嫩葉品質較差。通常，一株可以採到13~14皮（葉），不是一次採完，而是以烤菸室每日可乾燥的數量而定，烤完了一批再換下一批。